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DESCRIÇÃO: É o excedente do fermento utilizado para transformação dos açúcares do caldo da cana-de-açúcar em álcool, diluído com água e ácido sulfurico até aproximadamente 2,5 de pH, tendo como resultado um leite de levedura, altamente rico em proteínas(46%) e minerais, destinado a complementação da dieta animal.
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Levedura Inativa